Напишите нам

Еще пины из коллекции
«нямки стряпня»

437 пинов, 3 недели назад
Отметки «Нравится»: 0 Комментарии: 0 Скопировано: 1
Печенье «Бретон» (Печенье на вкус-хрустящее, рассыпчатое, ароматное и очень вкусное!!!
Печенье «Бретон» (утилизация желтков)
Остались желтки, и я думала, куда же их деть, ведь они совсем не хранятся... И вспомнила про печенье от Яны! Я ее рецептик в закладки положила и ждала случая, когда останутся желтки!
Какое же оно аппетитное у нее на фотографии! С румяной корочкой, с рисунком... Очень захотелось его попробовать приготовить... и попробовать на вкус, конечно же... а еще было интересно, получатся у меня рисунки?!


Понадобится:

6 желтков
2 столовых ложки молока
2 стакана муки
1 стакан сахара
200-250 граммов сливочного масла

Приготовление: (слова автора)

Сливочное масло взбиваем на небольшой скорости с сахаром
Постепенно добавляем 5 (!) желтков и продолжаем взбивать
Просеиваем муку к желтковой смеси
Замешиваем тесто - вот такое оно получается

Сразу же отщипываем по кусочку теста и раскатываем. Делаем произвольной формы печенья.
Я сначала вырезала формочкой...
Но мне больше понравились вырезанные стаканом - круглые...

А теперь - самый интересный и креативный момент всей выпечки: оставшийся желток смешиваем с молоком и смазываем с помощью кисточки поверхность всех печений. Смазывайте как можно погуще.
А поверх этой глазури зубочисткой рисуем любые узоры!
Формочки выкладываем на противень с бумагой
Печется это замечательное печенье всего 12-15 минут при температуре 180 градусов. Как только приятно потемнеет верх, важно не передержать его!
На круглых у меня рисунок лучше видно, потому что я глубже зубочисткой рисовала...
Печенье на вкус - в самых лучших традициях настоящего домашнего печенья: хрустящее, рассыпчатое, ароматное и вкусное С холодным молочком - просто праздник! И еще один приятный момент: получается такого печенья из этого количества продуктов очень много. У меня было три противня Надеюсь, что и вам тоже этот рецепт пригодится как-нибудь. Поверьте, вы будете довольны!
Приятного чаепития!

Комментарии : LiveInternet - Российский Сервис Онлайн-Дневников

Скопировано с а это - важное от Валерий Лабусов

Малинка

Пользователь
Малинка

18+